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チキンのハーブ炒め
by おゆきd^0^b
材料を切って炒めるだけ。ちゃちゃっとできます♪ お好きなハーブソルトでどうぞ。
コツ、ポイント
鶏肉の炒め方はご自由に。火が通ればなんでもOK。皮がやわらかい方がよければ、ふたをして。 このレシピに限っては手順8のハーブソルトがおすすめですが、あまり売っているところがない。。。
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
パプリカ
1~2個
オリーブ油
大さじ1
お好きなハーブソルト(クレソルとか)
5~6振りくらい
このレシピの生い立ち
雑誌か何かで見たオーブン料理。 ハーブソルトで簡単に、フライパンでお手軽に作れるようにしました。
1.
鶏肉は一口大に切り、かるく塩こしょう(分量外)する。
2.
パプリカも一口大に切る。今回は小さめの赤と黄色を1個ずつ使いました。
3.
鶏肉を炒める。うちの方法:冷たいフライパンに皮を下にして並べ、強めの中火にかける。
4.
4~5分してまわりが白くなって来たら、裏返す。
5.
↑これぐらいの焼け具合だとフライパンにくっつかずに裏返せます。さらに4~5分。
6.
鶏肉に火が通ったら、出た油をキッチンペーパーなどできれいにふき取る。
7.
オリーブ油を回しかけ、パプリカを入れて、さっと炒めあわせる。
8.
ハーブソルトで味付けしてできあがり。ものによって塩気が違うので、味見して調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/1220525
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