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冷凍パイシートで簡単☆ミニかぼちゃパイ
by akichiakichi
ひと口サイズのかぼちゃパイです。 レモン果汁プラスでちょっとサッパリ! 冷凍パイシートで簡単にできました♪
コツ、ポイント
※お好みですが、レモン汁を入れたちょっとサッパリが気に入ってます。 (シナモンもおススメ☆) ※パイシートが柔らかくなったら冷蔵庫でもう一度冷やしてから成型するといいです。 ※中身は控えめにしておかないと、上手く包めません。
材料
(ミニ8個分)
かぼちゃ
小1/4コ
砂糖
大1~お好みで♪
レモン汁
小1~お好みで♪
(生クリーム・バター)
お好みで♪
冷凍パイシート
2枚
卵黄
1コ
水
少し
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートがモニター当選したので、久しぶりにお気に入りのかぼちゃパイを作りました。
1.
かぼちゃをレンチンか蒸かして柔らかくし、フォークなどでつぶす ※裏ごしするとなめらかで口当たりも良くなります
2.
①に砂糖とレモン汁を加えて混ぜる ※パサパサするようなら、生クリームで調節して下さい
3.
室温に5分位置いたパイシートを8等分にカットし、かぼちゃのフィリングをのせていく
4.
かぼちゃの周りに卵黄を少量の水で溶いたものを塗り、3ヵ所に切り目を入れた生地を上にのせて周りをフォーク等で押さえる
5.
パイの表面にも卵黄を塗ると色よく仕上がります
6.
クッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃に予熱しておいたオーブンで 15~20分くらい焼く
7.
ミニパイなので、かぼちゃがかなり残りますが、トーストにのせたり、ホイップした生クリ—ムに混ぜてもおいしいですよ☆
8.
アクリフーズの冷凍パイシートは、ピケ入りで使いやすく、バターたっぷり 美味でした♪
https://cookpad.com/recipe/1221256
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