文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ミンチ無のお野菜ボロネーゼ風パスタ♪
by トミトミトミー
ミンチ無いけど、美味しい^^冷蔵庫の掃除をかねて♪ボロネーゼ風パスタ~♪ ソースは、いろいろ応用可能★
コツ、ポイント
いろんな野菜をいれて、お野菜たっぷりなパスタにしちゃいましょう^^ソースが野菜と一緒にトロトロに煮詰めてるので、苦手な野菜も食べれちゃうかも??!!
材料
(2~3人分)
玉葱
1/2こ
ピーマン
2こ
茄子
1本
冷蔵庫の残り野菜(パプリカやキノコ類など・・)
野菜全てで300g前後
トマト缶
1こ
ウインナー
4本
コンソメ(固形)
1こ
塩・胡椒
少々
砂糖
大さじ1
香草パウダー(オレガノやバジル・タイムなどあれば)
少々
にんにく
1こ
オリーブオイル
大さじ2
スパゲッティーニ
2人分
パルメザン
適量
このレシピの生い立ち
ミンチがないけど、ボロネーゼが食べたくて。冷蔵庫の掃除もかねて・・・のレシピ♪
1.
野菜はすべて、5mm角くらいの大きさに切っておく。 ナスは、アク抜きしておく。 ウインナーも切っておく。
2.
みじん切りにした、にんにくを鍋に入れ、オリーブオイルをいれ、弱火にかける。 香りが出て来たら、玉葱を炒める。
3.
他の全ての野菜をいれ、炒める。 しんなりしてきたら、トマト缶を加える。 沸騰したら、コンソメ・砂糖を加える。
4.
香草もいれ、水分が少なくなって、トロトロになるまで煮込む。 塩胡椒で味付けする。
5.
海水くらいの塩を入れたお湯で、パスタを記載どおりに茹で、ザルにとる。 オリーブオイルを大さじ1と和える。
6.
⑤のパスタをお皿に入れ、④のソース・パルメザン・黒胡椒の荒引きをかけ、出来上がり^^
7.
ソースをご飯の上にかけ、チーズをのせて焼いたら、ドリアに♪ パンにのせてチーズと共に焼いたら、ピザパンに★
https://cookpad.com/recipe/1221641
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.