文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★大根と人参のキンピラ★
by yanami
ごぼうじゃなくてもキンピラに! I love kinpira~♪(*^_^*)
コツ、ポイント
七味唐辛子はお好みで加えてください! 大根の辛味によって、調味料の量は加減してください! (ちなみに・・・今回使用した大根は水分が少な目でした。)
材料
(2~3人分)
大根
太め4~5cm位
人参
1/2本
A.和風顆粒だし
小1位
A.酒
大2
A.砂糖
大1/2
A.みりん
大1
A.醤油
大1・1/2~2
白ゴマ
少々
七味唐辛子
少々
ゴマ油
少々
このレシピの生い立ち
いつもは大根の皮で作ることが多いのですが、今回は大根の消費策として大根本体!?をキンピラにしました(^・^)
1.
大根・人参を細切りにする(人参を大根より若干細めに!)。
2.
ゴマ油を熱して①の大根・人参を炒め、大根が透き通ってきたら和風顆粒だしを加える。
3.
A.の調味料を順に加えて調味しながら炒め、お好みの食感になったらOK!
4.
火を止め、白ゴマ・七味唐辛子を加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がり~!
https://cookpad.com/recipe/1221832
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.