文字サイズ:
小
中
大
印刷する
爽やか☆ヨーグルト&ブルーベリーマフィン
by unappa
(2013.6.15✿話題入り)オイル控えめ、優しい甘さ。ふんわり軽いタイプのマフィンです♪
コツ、ポイント
ヨーグルトは水切り不要ですが、なるべく乳清を避けた部分をお使いください。
材料
(型5~6個)
薄力粉
100g
プレーンヨーグルト
70g
卵
1個
砂糖
60g
マーガリン
30g
ベーキングパウダー
3g
ブルーベリー(冷凍可)
お好みで(50g程度)
このレシピの生い立ち
家の庭でブルーベリーが採れたのでおやつに作ってみました!
1.
ボウルに室温でやわらかくしたマーガリンをよく練り、砂糖を2~3回にわけて、泡立器でよく混ぜ合わせる。
2.
溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。ヨーグルトを入れよく混ぜる。
3.
ヘラに持ちかえ、振るっておいた薄力粉とBPを入れてサックリ切るように混ぜる。
4.
カップの1/3くらいまで生地をいれてブルーベリーを入れる。(トッピング用に残しておく)
5.
残りの生地を入れて上にブルーベリーを乗せる。軽くトントンして空気を抜く。
6.
180度に余熱したオーブンで約25分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ出来あがり。
7.
自家製ブルーベリーを生地の上にたっぷり乗せてみました♪
https://cookpad.com/recipe/1222197
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.