すごくおいしい！ツリーサラダ（２００３）
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すごくおいしい！ツリーサラダ（２００３）
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ちょっと早めのクリスマスパーティだったので、ツリーの代わりにサラダで見立てて作りました＾＾
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材料：(５～６人分)
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| 【1】 うずらたまごは水から茹で、沸騰後３分で火からおろし、水に放って冷ましておく。 |
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| 【2】 ジャガイモは適当に切り、水と一緒に鍋に入れて茹でる。串がすっと刺さるくらいまで軟らかく茹でたら、湯を捨てて再度火にかけて粉吹きイモにする。 |
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| 【3】 ２を熱いうちにつぶし、ボウルに移してバターひとかけらを加えてよく混ぜ、広げて冷ましておく。 |
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| 【4】 カリフラワー・ブロッコリーは小房にわけ、下茹でしておく。 |
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| 【5】 ツリーの芯を作る。円錐形のものなら、にんじんや大根でもＯＫ。今回はでっかい軸のついたブロッコリーを選んで使いました。枝を落として円錐に整える。 |
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| 【6】 ３が冷めたら、市販のポテサラと合わせてよく混ぜ、味が足りなければ塩・こしょう・マヨネーズ・酢で整える。円形の皿の中央に丸くサラダを敷き、へらで整え、真ん中に軸を埋め込む。軸の周りにもサラダを塗っていく。 |
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| 【7】 下茹で野菜とヘタを除いたプチトマトを用意。皿の外周にサラダで土手を作る。下の方から彩りよく野菜を組み合わせて刺していく。だんだん積み上げて出来上がり。周りに半分に切ったたまごを置いていきます。 |
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| 【8】 持ち運ぶ時は、アルミホイルを十字に置き、図のように包んで、クーラーボックスなどに入れて運ぶ。会場で開いてもらえば、ビックリな歓声が＾＾ |
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| 【9】 ご紹介いただいた写真を、記念に貼り付けさせていただきました＾＾みなさん作ってくださってありがとうございます＾＾ |
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| 【10】 しゅう☆みりさんからの嬉しいご報告＾＾「.:☆クリスマスだもん♪♪やっぱ、ごちそうを食べたい～～！ ＜2003＞.:＊:･★｡.:＊:･”☆」ID:122333 でご紹介いただきました＾＾リボンがほんとのツリーみたいで素敵です～♪ |
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| 【11】 ちゃらんさんからの嬉しいご報告＾＾「**Christmas '03**」ID：122748でこじーかーずさんの「Mr.Snowman」ID：122447と一緒にご紹介いただきました＾＾賑やかで楽し～＾＾ |
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| 【12】 カメ吉さんから嬉しいご報告＾＾（2004）会社のお友達とのクリスマスパーティに作って下さったことを日記でご紹介いただきました＾＾このお皿が可愛い～♪ぜひお手本にしたいです＾＾ |
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| 【13】 李花さんから嬉しいご報告＾＾（2004）たくさんのお料理と共に作って下さったことを日記でご紹介いただきました＾＾お姉様の力作だそうです＾＾一緒に写っているケーキのいちごサンタさんが可愛くてやられました（＞▽＜） |
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| 【14】 picoさんから嬉しいご報告＾＾（2004）クリスマスに作って下さったことを日記でご紹介いただきました＾＾クッキーツリーといちごサンタさん可愛い～（＞▽＜）去年から作ろうと思ってくださっていたそうで、感激でした＾＾ |
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| 【15】 心さんから嬉しいご報告＾＾2005年クリスマスに作って下さったことを日記でご紹介いただきました＾＾旦那さま、とても気に入ってくれたということで、とっても嬉しいです＾＾ |
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【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】閃きました＾＾
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