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ぶどう白玉ポンチ
by あさえもん
白玉粉をグレープジュースで練った、変り種のあっさり白玉。フルーツと合わせてポンチを作ってみました。
コツ、ポイント
私は家にあったトロピカルフルーツの缶詰を使いましたが、スイカ・りんご・パイン・キウイフルーツなど、旬の果物でお楽しみください♪大人用にはシロップにリキュールを小さじ1加えるとさらに美味しくなります。
材料
(4人分)
白玉粉
100g
トロピカーナホームメイドスタイルグレープ
100cc
巨峰
12粒
お好みのフルーツ(缶詰・生)
適量
■
<シロップ>
砂糖
40g
水
200cc
レモン汁
15cc
このレシピの生い立ち
トロピカーナを使った美味しくて見た目も可愛いスイーツを考えました。
1.
巨峰は皮を剥いておく。お好みのフルーツを1.5cm角にカットしておく。
2.
シロップを作る。小鍋に砂糖と水を入れ煮立てて砂糖を溶かす。粗熱がとれたらレモン汁を加え混ぜる。
3.
ボウルに白玉粉を入れ、グレープジュースを加えて手でよく練る。ひと口大に丸める。
4.
3を沸騰した湯で茹でる。浮き上がってきたらさらに1分加熱し、冷水にとって団子を冷ます。
5.
ボウルに水気を切った白玉団子・フルーツ・シロップを入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしていただく。
https://cookpad.com/recipe/1222957
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