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ふわふわ♪豆腐のキムチ海鮮チヂミ
by もりもりぃ
豆腐を入れてふわふわ食感のチヂミにしてみました。キムチが入っていてピリ辛に仕上がっています。
コツ、ポイント
・焼くときはフライ返しでギュ~ッと押さえつけるようにしてください。 ・豆腐が入っているので水分が多く出ます。押さえつけても水分がじゅわっと出なくなったら出来上がりです。 ・もっちり感を出すなら、水は入れないほうがいいと思います★
材料
(一人分)
美盛の絹ごし豆腐
100g
にら
1/2束
卵
1個
片栗粉
お玉に半分
小麦粉
お玉一杯分
水
お玉に半分
キムチ
50g
冷凍のシーフードミックス
100g
胡麻油
大さじ1
★ポン酢
大さじ3
★ラー油
3滴
このレシピの生い立ち
豆腐とキムチは相性がいいので、いけるかもと思ってやってみました。
1.
片栗粉と小麦粉に水を加えよく混ぜます。
2.
①に卵を割りいれよく混ぜます。
3.
②に5cmの長さに切ったニラと水切りした豆腐を混ぜます。
4.
③にキムチと解凍したシーフードミックスを加えよく混ぜます。
5.
胡麻油をひいたフライパンで両面をしっかり焼いたら出来上がり。
6.
タレは★ポン酢に★ラー油を入れるとできます。
https://cookpad.com/recipe/1223022
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