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うちのボリューミーな棒々鶏☆
by Risoa 51
お野菜たっぷり♪鶏ムネ肉であっさり、でも味噌ダレでご飯もすすむ、メインなおかず♡
コツ、ポイント
鶏肉を茹でる時お酒を入れると臭みがとれます。小さめに切るとゆで時間短縮できます。タレに水と記載しましたが濃度調整のための水なので必要無ければいれなくてもかまいません。甘さと辛さはお好みで調整してくださいね♪
材料
(たっぷり4人~5人分)
鶏ムネ肉
1枚半(約350g前後)
酒
大さじ2~3
■
お好みの野菜
もやし
1袋
きゅうり
1本(今回は小ぶりなもの2本使用)
トマト
1個
■
棒々鶏のタレ
長ネギ(みじん切り)
20~30g
みそ
50g
砂糖
大さじ2~3
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1/2
酢
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2~お好みで増量
白すりごま
大さじ2~3
ゴマ油
小さじ1
水(濃度調整のため無くても可)
大さじ1
このレシピの生い立ち
野菜もたっぷり摂れてヘルシー♪気がつけば味噌ダレでしたが・・・
1.
用意する材料♪もやしはキャベツでもレタスなんかでもいいです。
2.
鶏ムネ肉は皮をとり、3~4つ位にそぎ切り。沸騰した湯に酒大さじ2~3を入れて中までしっかりと茹でたら冷水にとりほぐす。
3.
胡瓜は千切り、トマトは今回スライスしました。もやしはさっと茹でて冷水にとり冷ます。
4.
タレの材料をすべて合わせる。皿に野菜と2の肉を盛り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。食卓へ出したらタレをかけて召し上がれ♪
5.
2011.8.19話題入りしました♪作ってくださった皆さんどうもありがとうございます!!!
6.
2012.5.23ピックアップレシピになりました!クックさん掲載感謝致します♪沢山の方に作って頂けてとっても嬉しいです♡
https://cookpad.com/recipe/1223374
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