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茄子の煮物
by ともママ♪
出来立ても、残った次の日冷たいのも二度美味しい♪
コツ、ポイント
少し皮をむくことで、真っ黒にならないと思います。味は好みで調整して下さい
材料
茄子
5本
水
200cc
めんつゆ
100cc
みりん
50cc
砂糖
大1
■
ねぎ
このレシピの生い立ち
子供の時から好きな茄子の煮物(^O^)大人だけだと半分に切り、飾り切りして煮るけど、子供がひと口で食べやすいようにしました
1.
茄子を縦に3本ピーラーで皮をむいて、しばらく水にさらしアクをぬいて、ざるにあけて水をきる
2.
フライパンに油を引き茄子を炒め油がまわったら、調味料を入れてひと混ぜして水を入れてにる
https://cookpad.com/recipe/1224042
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