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我が家の餃子♪白菜、にら、なす入り編
by まさはるまま
家族みんな大好きな餃子。野菜をたっぷりと。今回は、なすも入れてみました!
コツ、ポイント
材料を混ぜるとき、ビニール袋に手を入れて混ぜると、手が汚れなくて大変良いです^^
材料
(50個分)
豚ひき肉
230グラム
白菜
1/4個
にら
1/2束
なす
1本
塩(野菜の塩もみ用)
適量
塩コショウ
適量
白だし
大さじ1
餃子の皮
50枚
油
少々
水
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
うちの子どもが大好きな餃子。餃子なら野菜をたっぷり食べられます^^♪
1.
白菜をみじん切りにして、塩を入れてもみ、水で洗ってよくしぼる
2.
なすもみじん切りにして、塩でもみ、水で洗ってよーくしぼる
3.
ボールに肉、白菜、なす、小さく切ったにら、塩コショウと白だしを入れてよく混ぜる
4.
餃子の皮で包む
5.
温めたフライパンに油をひき、餃子を並べ、中火にかけ、水を餃子の半分の高さまで入れて、蓋をして蒸し焼きにする
6.
水分がなくなったら蓋をはずし、ゴマ油を餃子の周りにかけ入れる
7.
焼き目がついたら フライパンにお皿をかぶせて、ひっくり返して、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/1224176
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