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枝豆とじゃがいもの明太子クリームパスタ☆
by あかにんじん
明太子クリームパスタの具材にひと工夫♪です。
材料
(2人分)
スパゲッティ
200g
明太子
2腹
じゃがいも
1~2個
枝豆(冷凍)
10さや前後
生クリーム
100cc
牛乳
100cc
レモン汁
少々
塩
少々
きざみのり
少々
このレシピの生い立ち
某パスタ屋さんの人気メニューが大好きで大好きで。。。 お家でも食べたい!と思って作ってみました! 明太子クリームパスタにじゃがいもと枝豆を混ぜただけですが(^^;)、美味しいです♪
1.
冷凍の枝豆を解凍する。 じゃがいもの皮をむいて、さいの目に切る。
2.
じゃがいもを耐熱容器に入れ、電子レンジで温める。じゃがいもと解凍した枝豆を軽く混ぜておく。
3.
明太子を開き、中身を取り出す。ボールに入れ、レモン汁を加えて混ぜる。
4.
鍋にお湯を沸かし、塩少々を加えて、スパゲッティを茹で始める。
5.
フライパンに牛乳と生クリームを入れて弱火で熱する。そこに3を加えて混ぜ、明太子に火を通す。
6.
スパゲッティの茹で汁少々をフライパンに加えて、更に2も加えて混ぜる。塩少々を加えて、味を調える。
7.
茹であがったスパゲッティをフライパンに入れ、クリームソースとからめる。 きざみのりを乗せて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1225105
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