塩味の決め手は、オイスターソース!
レモン汁を直前にかけてさっぱりといただけます。
コツ、ポイント
麺をパリパリにするとより美味しいです。でも焦げには要注意です!
2.
旨コク塩ダレは、すべてを合わせてよくまぜておく
3.
フライパンにサラダ油を熱し、お好みの野菜、エビ等を入れ炒め、ちょっとしんなりしてきたら、旨コク塩ダレを注ぎ混ぜる。
4.
強火で、グツグツしてきたら、ほぐした麺を入れ、麺によ~く塩ダレをしみ込ませながら、混ぜる。
5.
汁気がなくなりパチパチさせて、水分を飛ばし、ちょっと焦げを作り香ばしくする。
6.
ごま油を回しかけ、香りが立ったら出来上がり!!
7.
いただくときにレモン汁をかけるとさっぱり味に!!
いただきま~す(^O^)
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