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冷やすと旨い 炒め高菜そば
by 流
シンプル蕎麦パスタ♪
コツ、ポイント
炒めた蕎麦を冷やしていただくと味が染みてて いけます♪
材料
(2人分)
高菜漬
葉3枚程度
蕎麦
お好みで
鷹の爪
1本
青唐辛子
1本~お好みで
茄子
3本~
このレシピの生い立ち
パスタ風ですが 蕎麦
1.
乾麺を少し固めにボイル
2.
茄子をたっぷり
3.
2mm程度の半月切に
4.
流水で蕎麦を冷やし水気を切っておく
5.
高菜を
6.
千切りにしておく
7.
鷹の爪をサラダオイルで炒め
8.
茄子を軽く炒め
9.
高菜を加え
10.
蕎麦を加えて炒め
11.
青唐辛子を刻んで添える
12.
アッツアツもいいけど、冷やしていただくのがおすすめ
https://cookpad.com/recipe/1225505
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