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うちのキーマカレー
by miyupi
辛口だけどフルーツ入りでほんのり甘い うちのキーマカレー♪
コツ、ポイント
作ってすぐは味が馴染んでないので美味しさ半減。 レーズンがふやけてデラウエアみたいになったころが食べごろ♪ カレールーはジャワカレーの辛口がおすすめ!甘口だとフルーツの甘みもプラスで激甘カレーになるかも。作ったことないけど^^;
材料
(4~5皿分)
挽肉
400g
玉ねぎ
1個
ニンジン
半分
リンゴ
半分
バナナ
小さめの1本
レーズン
30g
カレー粉
大さじ1
カレールー(ジャワカレー辛口)
半箱
水
650cc
ケチャップ、ソース、しょうゆなど
適宜
このレシピの生い立ち
入院中に食べた病院食のキーマカレーが最高においしかったので 再現したくて作ってみた(*´∇`*)
1.
玉ねぎ、ニンジン、リンゴ、バナナをみじん切りにします。 フードプロセッサーが便利♪
2.
フライパンに挽肉を入れて炒めます。
3.
挽肉に火が通ったらみじん切りにした野菜とフルーツを入れて5分ほど炒めます。
4.
カレー粉をふり入れてさらに5分ほど炒めたら水とレーズンを入れて沸騰させます。
5.
沸騰したら火を止めてカレールーを投入。
6.
ルーが溶けたらお好みの調味料で味を整えて弱火で混ぜながら5分~10分ほどコトコト煮ます。
7.
火を止め蓋をして・・・ 食べるのは6時間以上放置してから!!
https://cookpad.com/recipe/1226546
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