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じゃがいもとピーマンのナンプラー炒め
by あき夫
少しエスニック風です。
材料
(2人分)
メークイン(3mm厚、3mm幅の千切り)
小2個
ピーマン(7mm幅のななめ切り)
4個
にんにく(みじん切り)
1かけ
桜えび
大さじ2
サラダ油
適量
塩
適量
ナンプラー
小さじ1.5
黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいもとピーマンがあったので。
1.
フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを中火で炒める。
2.
じゃがいもが透き通ってきたらにんにく、ピーマンの順に加え炒める。
3.
桜えびを加え、塩をふり、ナンプラーを加えさっと炒める。
4.
皿に盛り、荒挽き黒こしょうをふる。
https://cookpad.com/recipe/1227206
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