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甘くないころころフレンチトースト
by れいにあ
甘くないフレンチトースト。お弁当にもおつまみにも。
コツ、ポイント
パンが卵液を吸いすぎないようにするのが最大のポイント。面倒ですが、数切れずつ漬けてはすぐフライパンへ。火のあたりの強い真ん中に入れ、焼けたものから端に寄せるように焼いていきます。
材料
(2~3人分)
パン(ハード系が合います)
100g程度
卵
1個
牛乳
大さじ2~3
バター
大さじ2
塩、こしょう
少々
スモークチキン
50g
ゆでたほうれん草
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
固いパンに、ほんの少し卵液をひたすだけのフレンチトーストが好き。ある日のお弁当に考えました。
1.
パンは食べやすくころころに切る。チキンは粗くほぐし、ほうれん草も食べやすい大きさに。
2.
卵を溶き、牛乳を混ぜる。塩、こしょうで味をつける。フライパンにバターを入れ、火にかける。
3.
パンを4~5切れくらいずつ卵液に入れ、すぐにひっくりかえし、さっとフライパンに移して焼く。残りもどんどん足してゆく。
4.
こんがりしたら、ひっくり返す。パンがしっかりしたら、ほうれん草、チキンを加えて、塩、こしょうをもうひとふりして炒める。
https://cookpad.com/recipe/1227309
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