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カルビの串焼き(アウトドア料理)
by Mr. in USA
特製だれに漬け込んだ肉を串焼きにしてみました。お国を問わず、子供~大人まで楽しめる バーベキュー料理です。
材料
(2名分)
■
計量カップはアメリカ仕様1Cup=約240ml
カルビ肉(ショートリブ)
400g
■
たれ
ブラウンシュガー
½カップ
しょうゆ
½カップ
水
¼カップ
みりん
大さじ2
たまねぎ(みじんぎり)
½個
にんにく(みじん切り)
2個
ゴマ油
大さじ1
黒こしょう
小さじ¼
ネギ(薄く輪切り)
半分(アメリカの細いのなら1本)
このレシピの生い立ち
焼き肉が大好きなアメリカ人の旦那さんが バーベキューでカルビの串焼きに挑戦。 肉を漬け込む旦那秘伝のタレはまじうま!
1.
肉はひと口大に切っておく。 たれの材料をすべてボールに入れてよく混ぜる。
2.
保存袋に一口大に切った肉と①のたれを入れて空気を抜いて密閉状態にして冷蔵庫で4時間~ひと晩漬けこむ。
3.
十分たれに漬け込んだ肉を串にさす。 (竹串は事前に水に浸しておくと肉を刺しやすい。)
4.
両面3~4分焼いたら出来上がり~! ホームパーティーの場合は、食べやすいよう串から肉を外してお皿に盛るといいかも。
https://cookpad.com/recipe/1227514
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