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秋ごはん♪いくらの醤油漬け
by ささっちぃ
筋子をいくらの醤油漬けにするのは簡単ですよ~ 是非 ご自宅で作っていくらを堪能して下さいね
コツ、ポイント
皮から外すときに筋子が白く濁りますが気にしなくて大丈夫です
材料
(4人分)
筋子
1腹
醤油
50cc
みりん
50cc
このレシピの生い立ち
お寿司やさんのいくらでは物足りない・・・たくさん食べた~い
1.
筋子を1腹を用意します
2.
40度より熱い(お風呂よりあつっと感じるくらい)のお湯に筋子を入れしばらくおいてから皮を丁寧にはずしていきます
3.
ざるでこし皮を取り除き塩水で洗い流します( 皮は多少残ってもOKです)
4.
醤油とみりんを合わせていくらを漬けます
5.
半日漬けておくとこんな感じに漬かり食べごろです
https://cookpad.com/recipe/1227838
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