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冬瓜とニラ・干しエビの中華スープ☆
by ゆりさんママ
干しエビが入ってるので、いいダシ☆コクがあって、めちゃ美味しい☆柔らかい冬瓜と、ニラがさらに、美味しさアップです~♪
コツ、ポイント
干しエビの戻し汁は、干しエビを入れるときに、スープに入れてください。
材料
(3~4人分)
冬瓜
100g
干しエビ
大1~2
ニラ
3束
水
600cc
鶏ガラスープのもと
小3
乾燥きくらげ
3cm×3cm
このレシピの生い立ち
中華の時の、スープをいろいろ入れて、作ってみました☆
1.
干しエビは、ひたひたより少し多めのお湯で、戻しておく。 乾燥きくらげも、水で戻しておく。
2.
冬瓜は、1cm角より小さめに切る。きくらげは、小さめに切り、干しエビは、みじん切りする。 ニラは、1cmに切る。
3.
鍋に、水とガラスープのもとを入れ、冬瓜・干しエビを入れ、2~3分煮る。 きくらげを入れ、冬瓜が透明になるまで煮る。
4.
冬瓜が透明になったら、ニラを入れ、一度、煮立たせ、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1227877
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