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♪今日のお夕飯♪スタミナ簡単にんにくれば
by ちゅれ
にらがなかったのでにんにくの芽で。味付けは・・・であっという間!簡単でおいしいです♪にんにくとレバーで元気いっぱい!人と会う予定のないときに(笑)
コツ、ポイント
レバーの臭みをとること。カシューナッツは必須!ポイントはこれだけです(笑) 後はおいしい焼肉のたれがあれば、あっという間にできあがり!おいしいよ♪
材料
(2人分)
レバー(ハツつきのものがお勧め)
200gくらい
にんにくの芽
150g
カシューナッツ
50g
牛乳
適宜(レバーの臭み抜き)
片栗粉
適宜
こしょう
適宜
焼肉のたれ
大さじ3くらい
ごま油
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
にらればを作ろうと思い立って買ってきたのはにんにくの芽(笑)冷蔵庫に地元のおいしい焼肉のたれを発見!もう1品できました♪
1.
レバーとハツを切り離し、レバーは薄く削ぎ切りにします。 ハツは縦に二つに切って、血の塊はとっておきましょう。
2.
レバーはたっぷりめの牛乳に漬けて臭いをとりましょう。 1時間くらいは漬けておきたいです。
3.
漬けておいたレバーの水気をしっかり拭き取り、ハツと一緒にポリ袋に入れてこしょう(多め)と片栗粉小匙2くらいを入れて、袋に空気を入れてがしゃがしゃ振りからませます。
4.
にんにくの芽は3cmくらいの長さに切っておきます。
5.
フライパンにごま油を熱し、レバーとハツを入れて炒めます。 八分がた火が通ったらカシューナッツを入れてさらに炒めます。
6.
ナッツが香ばしく色づいてきたらにんにくの芽を加え、しんなりしたら焼きにくのたれを入れてからませながら炒めます。 ちょっと味見して、おいしかったらできあがり♪♪味が足らなかったら適宜足してください。
https://cookpad.com/recipe/122816
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