史上最高☆バニラアイスクリーム
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史上最高☆バニラアイスクリーム
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簡単なレシピですが、びっくりするくらいおいしくできました。味が濃いなぁ～！と言いながら食べてます。今までいろんなアイスを作りましたが、今のところこれがサイコー！
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材料：(2人分)
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| 【1】 ボウルを３つ用意し、ひとつは黄味、ひとつは白身、ひとつは生クリームを入れる。さらに砂糖をそれぞれのボウルに大さじ２ずつ加えていく。 | |
| 【2】 まず黄味のボウルを全体がもったりするまで泡立てる。次に生クリームを角が立つまでしっかりとホイップする。最後に白身のボウルをふわふわのメレンゲに泡立てる。 | |
| 【3】 黄味のボウルにホイップとメレンゲとバニラエッセンスを５滴ほど入れ、空気を含ませるようにやさしく混ぜ合わせる。金属製のバット等に流し、冷凍庫へ入れる。半分くらい凍ったら、全体を一度混ぜ、さらに凍らせる。 |
【コツ、ポイント】とにかく３回泡立てないといけないので、電動の泡立て器をおすすめします。各ボウルを泡立てた後は、その都度泡立て器をきれいにして、それぞれが混ざらないようにしてください！
【このレシピの生い立ち】ふれあい牧場のＨＰに掲載されていたレシピをヒントに、分量等をアレンジしました。
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