2.
ごぼうは流水の下で、丸めたアルミホイルでこすって泥を落とす。
(※ごぼうの皮は、こそげません。)
3.
2のごぼうを、一口大の乱切りにする。
(※水につけての、あく抜きはしません。→「このレシピの生い立ち」参照)
5.
れんこんは、皮をむいて一口大の乱切りにする。
6.
こんにゃくは、両面に包丁で格子に切り目を入れてから、2cm角位に切る。
7.
フライパンを熱してサラダ油を入れ、1の鶏もも肉を入れて軽く炒める。
8.
圧力鍋に、3のごぼう・4の人参・5のれんこん・6のこんにゃく・7の鶏もも肉を入れ、煮汁の調味料を加える。
9.
8の圧力鍋にふたをして火にかけ、圧力が上がったら、弱火にして30秒加圧する。
10.
※今回は調理圧146kpaの高圧の圧力鍋を使いました。
お手持ちの圧力鍋の説明書を参考に、加圧する時間を調節して下さい。
11.
火を止めて圧力が下がったら、ふたを開けて2~3分煮る。
12.
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27.
☆2017.12.03
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪