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鶏肉と玉ねぎのわさびマヨネーズあえ
by love☆
うちのバイト先の絶品お通し! みんなおかわりしちゃうんだあ~♪
コツ、ポイント
醤油やわさびの加減は人それぞれ☆ 卵黄を入れることでまろやかになる♪
材料
鳥もも肉
200g
オニオンスライス
1/2個
☆マヨネーズ
大さじ5
☆わさび
小さじ1~1.5 辛さはお好みで
塩、こしょう
少々
醤油
大さじ1.5~2
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
うちのバイト先の絶品お通しを、直伝してもらいました!
1.
薄くスライスした玉ねぎを水にさらしておく。
2.
鳥もも肉を一口大のサイズに切り、ゆでる。 氷水を作っておく。
3.
沸騰したらお湯を切り、氷水につけて肉を引き締める。 ☆の調味料を混ぜておく。
4.
ボウルに、肉、水を切ったオニオンスライスを入れ、塩、こしょうをふってから☆の調味料を入れてよく混ぜる。
5.
仕上げに、卵黄、醤油を入れてよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1229391
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