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万能食材☆塩豚☆
by ☆リカコ☆
これさえ作っておけば、冷蔵庫にある野菜などで、煮ても焼いても本格的なお料理に☆和洋中何にでも合います
コツ、ポイント
ラップにくるむ時は、隙間なくぎゅっと巻いてください。煮てよし(ID:1233239)焼いてよし(ID 1232178)細かく刻んでチャーハンや、ベーコンの変わりにも使えます。もちろんそのままスライスしてソテーしても美味しいです☆
材料
豚バラ塊
1kg
塩
大2
このレシピの生い立ち
豚バラは大好きですが、塊で買っても食べきれないことがあります。しかし塩豚にすることで保存もでき、また更に美味しいバリエーションが広がるすぐれものです。
1.
豚肉の表面に塩を塗り付ける
2.
1をしっかりとラップにくるみ冷蔵庫に入れて一晩置く
3.
出てきた水分を拭き取り、新しいラップでまたきっちりくるむ
4.
二日後からでも食べられますが、一週間は持ちます
https://cookpad.com/recipe/1229426
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