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土鍋で美味しいご飯を炊こう!
by イロピリン
*2011/10/18話題入り⑬* いつものお米が100倍美味しい★しかも時間短縮♪ 分量簡単!お米:水=5:6。
コツ、ポイント
※手順②では、弱火にしても沸騰させ続けてください!そうでないとお米の芯が残ります。 ★たよたひママさんより★ 4合以上炊く時は、お水は5:6より15cc少なめにしないと、柔らかめの仕上がりになるようです。 貴重な情報ありがとうございました♡
材料
(お茶碗4杯分)
■
お米:水=5:6
お米
2と1/2カップ
水
3カップ
■
★4合以上炊かれる方はコツ欄参照
このレシピの生い立ち
ウチはいつも土鍋かお釜で炊いています♪安いお米でも美味しさUP↑↑↑
1.
お米を砥いで30分以上水につけて置く。30分以上経ったら土鍋にお米と分量通りの水を入れる。
2.
①に蓋をして強火にかける。沸騰して蓋がカタカタいうor蒸気が出始めたら弱火にして沸騰させ続ける。※コツ参照
3.
弱火にして5分経ったら火を止めて、そのまま10分蒸らせば完成!
4.
※お米の分量の1カップは、お米計量用ではなく200CCカップで計っています。お米も水も同じ分量のカップで計って下さいね!
5.
同じ要領で混ぜご飯も炊けます。 「土鍋で♪鶏しめじご飯」(ID:1234101)もよろしく☆
https://cookpad.com/recipe/1229658
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