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✿鮭豆腐✿
by annnnn
肉豆腐の鮭バージョン♪鮭と豆腐を一緒に煮ました。フライパンで簡単に作れます。ヘルシー&ボリュームのある一品です。
コツ、ポイント
野菜は今回、玉ねぎと人参を使用しましたがきのこ類や大根、芋類などを煮ても美味しいと思います。
材料
(2~3人分)
生鮭
2切れ
木綿豆腐
1丁
玉葱
1/2玉
人参
1/2本
☆だし汁
1カップ弱
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ2.5
☆生姜(薄切り)
2枚
このレシピの生い立ち
今が旬の秋鮭と豆腐を組み合わせてボリュームのあるメニューを考えました。
1.
豆腐は軽く水切りして食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、人参は半月切りにする。
2.
フライパンに☆印と玉ねぎ・人参を入れて火にかける。
3.
沸騰したら鮭と豆腐も加え、蓋をして弱めの中火で約10分煮る。(5分程煮た時点で一旦蓋を開け、鮭を裏返す)
4.
火を止めそのまましばらく冷まし、味をしみ込ませる。
https://cookpad.com/recipe/1229806
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