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*なすとピーマンの生姜煮浸し*
by 鈴木さんっちの奥さん
生姜がよくきいています。もう一品おかずが欲しい時や、ビールのおつまみにどうぞ(*^0^)/
コツ、ポイント
生姜は、すりおろしたものでもいいですが、細切りにしたほうがハッキリ生姜味が出るので、さっぱりとして美味しくです。食欲がない時でも、どんどん箸が進みます♪
材料
(3〜4人分)
★なす
3本
★ピーマン
2個
★生姜
1片
しらす
大さじ2くらい
白だし
50cc
水
50cc
かつおぶし
適宜
このレシピの生い立ち
モバれぴ内の他の方のレシピを参考に、パパのビールのおつまみ用に簡単手早く作った一品です♪
1.
なすは縦半分に切り、斜めに5㎜幅に切る。ピーマンも縦半分に切ってから、縦に5㎜幅に切る。生姜は細切りにする。
2.
小鍋またはフライパンで、★を火が通るまで炒める。
3.
しらすを加え、白だしと水を入れたら、しんなりするまで煮込む。
4.
お皿に汁も一緒に入れて盛り、お好みでかつおぶしをかけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1230149
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