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ツルンツルン♪柔らか水晶鶏☆
by さとリン☆
ツルツルすぎてお箸から逃げちゃってごめんなさい☆
コツ、ポイント
※沸騰したお湯から茹でて下さい。 ※やけどに注意! ※お好みのドレッシングで食べるなどサラダに混ぜたり、いろいろとアレンジできる一品です。
材料
鶏胸肉
2枚
片栗粉
大1
塩
少々
●ポン酢
適量
●練りがらし
少々
このレシピの生い立ち
茹でたら固くなってしまう鶏胸肉をどう柔らかくしようかと…思いつきました♪
1.
胸肉の皮ははぎ、薄めに切ります。
2.
ボールに移し、塩少々、片栗粉の順にまぶす。
3.
沸騰したお湯に入れ、3分程度(鶏の厚みにより異なります)茹でます。 その間ボールに冷水を作っておく。
4.
茹であがったらザルに上げ、冷水に取り、冷やします。
5.
お皿に盛って出来上がり☆ からしポン酢で召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/1230610
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