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オクラとウインナーの和風スープカレー
by あやっきょ
暑い夏を乗り切るさらっと食べられるスープカレー! 写真では春雨を入れていますが、ごはんと食べてもおいしいです。
コツ、ポイント
お好みで最後に卵を落としたり、とろけるチーズを加えてもおいしいです! このレシピは簡単バージョンですが、手羽元やジャガイモなど具をボリュームupさせれば 本格的にも楽しめます♪
材料
(1~2人分)
オクラ
4本
ウインナー
4本
にんじん
1/3「本
☆カレー粉
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ1/2
☆みりん
大さじ1/2
☆水
1カップ強
☆ほんだし(顆粒タイプ)
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
スパイシーなのにさらっと食べれて夏にぴったりだと思ったので
1.
☆をすべて小なべに入れて煮立たせる。
2.
1の間にオクラは塩をつけてこすり産毛をとってから斜め半分に、にんじんは短冊切り、ウインナーは斜め1/3に切る。
3.
にんじんとウインナーを煮立った小なべに入れ、2分ほど煮る。
4.
オクラを加えてさらに2分ほど煮たら完成!
https://cookpad.com/recipe/1230711
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