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我が家の簡単♪海老マヨ~(^^)v
by Limu♡
コンデンスミルクが隠し味!!下味つけて→粉入れて→揚げて→和えるだけ~(^皿^)
コツ、ポイント
海老の大きさ等で片栗粉の量は調節してください。多めにポッテリする感じがベストです。
材料
(4人分)
海老
16尾
卵
1個
中華のだし(鶏がらスープの素も可)
小さじ1
粗挽き胡椒
適宜
ごま油
適宜
片栗粉
適宜
マヨネーズ
大さじ3~4
ケチャップ
大さじ2~3
コンデンスミルク
小さじ1強
このレシピの生い立ち
手間がかからないようにしたくて1ボウルで出来るようにしました^^
1.
海老のからをむき背中側に切り込み(海老と水平に)を入れ背ワタをとり、料理酒(分量外)で洗い臭味をとる。
2.
水気をきった①をボールに入れ卵、中華のだし、粗びき胡椒強め、胡麻油を入れ手でよく混ぜてなじませたらしばらくおく。
3.
②の中に片栗粉を全体がポッテリするくらいまで(多めの方がカリッとする)混ぜながら入れる。(手がやりやすいかも)
4.
1尾ずつ揚げ油の中へ落とし、海老を揚げる。
5.
揚げている間のソースづくり。マヨネーズ、ケチャップ、粗びき胡椒適宜、コンデンスミルクを混ぜ合わせる。
6.
揚げて油をきった海老を⑤に混ぜ合わせ千切りレタスとトマト(分量外)を盛ったお皿に盛りつけたら出来上がり !
https://cookpad.com/recipe/1231080
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