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やわらか明太しそチーズ巻きフライ
by kabana
お肉が柔らかくて小さなお子さんでも美味しくいただけます(^^) 明太が食欲をそそります~☆
コツ、ポイント
◆お肉は必ず、しゃぶしゃぶ用を重ねて下さいね。これが柔らかさのポイントです! ◆お肉の食感を味わいたい時は、しゃぶしゃぶ用の肉を多く重ねて下さい。 ◆今回はヘルシーにお肉は、2枚重ねでした。 ◆衣はビニール袋の中でつけると便利。
材料
(2人分(8個))
しゃぶしゃぶ用豚ロース
24枚程(8個出来ます)
明太子
半分くらい
紫蘇
8枚
6Pチーズor(スライスチーズ)
4個
塩・コショウ
少々
■
衣
●小麦粉
適量
●パン粉
適量
●玉子
1個
キャノーラ油orサラダ油
適量
このレシピの生い立ち
某とんかつ屋さんで試食して美味しかったので真似て作りました。
1.
まず、しゃぶしゃぶ用の肉を広げ3枚重ね、その上にしそ 、チーズ、明太を乗せる。 (チーズは縦半分に切る)
2.
くるりとしっかりと巻き、塩・コショウを軽く振る。
3.
ビニール袋に、①小麦粉②パン粉を入れ、小麦粉→溶き玉子→パン粉の順に衣をつける。
4.
こんな感じに衣をつけたら、揚げ油で揚げます。
5.
揚げあがったら、バットにあげ、油を切ります。
6.
斜め半分にカットをして、付け合せの野菜を添えて出来上がり(^^)!
https://cookpad.com/recipe/1231270
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