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とってもヘルシー♫冷たいチーズフォンデュ
by いかりんGOO
一年中美味しい冷たいチーズフォンデュ。水切りヨーグルトベースなのでとてもヘルシー♫
コツ、ポイント
・2)はしっかり冷ましてからヨーグルトを加える。温かいと酸味がでるようです。 ・ホワイトソースを手作りするなら バター20g 小麦粉20g 牛乳170gでやや固めに作るとよいです。 ・2010/9/29 手順4)加筆。アドバイス感謝
材料
(3~4人分)
ヨーグルト (プレーン)
200g
ホワイトソース
200g
スライスチーズ
2枚
塩
小さじ1/4 ~
おろしニンニク
ほんの少し
※仕上げ調整用:パルメザンチーズ
適量
■
具 (お好みでどうぞ)
ミニトマト, ウインナー, バゲット, こふき芋 etc.
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
残暑厳しい9月生まれの三男が「誕生日にチーズフォンデュが食べたい」とリクエストしてくれたのがきっかけです。
1.
ヨーグルトをキッチンペーパーをしいたザルにあけ水切りする。 目安はクリームチーズ状。 (2~3時間かかります)
2.
ホワイトソースをレンジで温め、スライスチーズをまぜてよくとかす。 おろしニンニクを加えたらそのまま冷ましておく。
3.
冷めた2)に1)を加えよくまぜる。 最後に塩を加えて味を整える。味をみながら加減してみてくださいね。
4.
チーズの味が足りない場合は、パルメザン(粉)チーズで調節してみてください。
5.
お好きな具を準備して召し上がれ。 私としてはミニトマトははずせません。子供はウインナーかな。
https://cookpad.com/recipe/1231590
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