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独逸◆胡瓜の定番サラダ <ヨーグルト>
by ぽぽたんこぶ
Gurkensalat(グルケンザラート) ドイツの家庭で作られる胡瓜の定番サラダ★ 本場ドイツの人気レシピをアレンジ♪
コツ、ポイント
酢はワインビネガーがオススメです♪ 家庭によってヨーグルトをサワークリーム又は、酢・砂糖のみなど様々です。 後日姉妹レシピをUPする予定です。
材料
(作り易い分量/4人分位)
日本の胡瓜
1本 (外国胡瓜は半分)
日本の玉ねぎ
1/4個 (ドイツ玉葱は半分)
塩
少々
◆プレーンヨーグルト
80g
◆サラダ油
大さじ1
◆酢
大さじ1強
◆砂糖
小さじ1
◆レモン果汁
小さじ1
◆黒コショウ
少々
◆ハーブ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
ドイツ版COOKPADの様な料理サイトの人気レシピを参考にしてアレンジ★参考:CHEFKOCH.DE Gurkensalat・・・Gurke(n)胡瓜/salatサラダ
1.
これがドイツ胡瓜です。日本の胡瓜の2~3倍あります。 ヽ|・∀・|丿でっかー!
2.
今回は皮を全部剥きましたが、【皮はそのまま】or【所々剥く】でもOKです。
3.
薄くスライスします。 ※ドイツのレシピでは塩を振らないのですが、時間が経つと水が出るので塩を振り暫く放置
4.
ドイツの玉葱です。 玉葱は日本の物より小ぶりです。 玉葱は微塵切りにします
5.
◆を混ぜドレッシングを作ります♪ ( ゚∀゚)o彡混ぜ混ぜ
6.
塩を振っておいた胡瓜の水をペーパーで拭き取り、◆と和えれば 【完成】 ヽ|・∀・|丿できたー
https://cookpad.com/recipe/1231779
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