大阪育ちの、お好み焼き大好き女が自信を持ってお勧めできるレシピです。
コツ、ポイント
普通の薄豚バラ肉でもいいし、お好み焼き用の豚肉でもかまいません。
エビ、タコ、チーズ、餅など、お好きなものをトッピングしてみてください。
材料
(4人分)
豚バラ肉
200~250g(4枚はそのままで、残りは2.3cm幅に切る)
このレシピの生い立ち
長年作っているとこうなりました。
1.
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。そこに卵を割り入れ、軽く混ぜる。
2.
4枚の豚肉をよけて、残りの豚肉と、キャベツ、イカ、天かす、紅しょうが、青ネギを1のボウルに加えて均一に混ざるようにする。
3.
フライパンや、ホットプレートを熱し、2の生地を人数分に分けて流して、ふんわりと円になるようにして焼く。
4.
上に豚肉を1人前1枚のせる。2.3分経ち、焼き色がついたらひっくり返し、火を少し弱めて3分焼く。
5.
中まで火が通ってたらお皿に盛り、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1232080
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