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鶏ハム、オーブンで。
by ぺこちゃん☆
いつもは茹でる鶏ハムをじっくりオーブンで焼いてみました。茹でないので、旨みが凝縮された感じです。
コツ、ポイント
1枚でも大丈夫ですが、オーブンに入り切るくらいなら何枚でも大丈夫だと思います。私は一気に4枚焼きました。
材料
(1枚分)
鶏胸肉
1枚
はちみつ
大さじ1
塩
大さじ1
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
いつもは茹でる鶏ハムをじっくりオーブンで焼いてみました。
1.
鶏胸肉全体に、はちみつ、塩、胡椒を摺り込む。ビニール袋に入れて空気を抜き冷蔵庫に入れて1~2晩おく。
2.
ビニール袋から取り出して軽く洗い、水に浸して2時間程塩抜きする。
3.
オーブンを100度で余熱して、鶏胸肉を入れて40分ほどじっくりと焼く。 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1232195
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