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冬瓜のコンポートんっ!パイナップル?
by bellーりん
冬瓜って、コンポートにすると、缶詰のパイナップルのよう?? (若干甘さ控えめです、好みで加減してネ)
コツ、ポイント
冷やして、ヨーグルトと一緒にたべてもおいしいです、わたしは、今プレーンヨーグルトにまぜてたべるのがマイブーム♪ シリアルにまぜてもいいかも!
材料
冬瓜
550g
塩
小さじ2分の1
パルスウィート
20g
白ワイン(なくてもよい)
大さじ1
レモン汁(または、リキットレモン)
1/2個分(または、大さじ1)
このレシピの生い立ち
冬瓜をご近所の無人野菜売り場で2分の1コ購入しまして、半分を、煮物、残りの半分は、スウィーツチックにしてみました
1.
冬瓜は皮をむき、一口大のさいの目に切る
2.
お鍋に、「1」と、パルスィート、塩、白ワインを加えて火にかける
3.
「2」を強めの中火でふっとうするまで、落し蓋をして火にかけ、その後弱火で冬瓜が柔らかくなるまで、にる
4.
「3」やわらかくなってきたら、レモン汁を加えて火を、止める 荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/1232729
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