おなじみのロールキャベツをちょっとアレンジ。
なんとなくぎょうざ味!?
しょうが風味の新鮮な味わいです。
コツ、ポイント
キャベツに具を巻くときはしっかり、きつめに巻きましょう。
小さめのキャベツの場合は、大きさに応じて8等分位にしてください。
きのこの代わりに、にんじん、れんこんなどを入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
大きなキャベツの消費に考えました。
1.
キャベツをさっと茹で、ざるに広げて、あら熱をとる。
芯はそぎ切り、そいだ芯はみじん切りにする。
2.
しょうが、玉ねぎはみじん切りにする。
貝割れ菜は根元を切る。
きのこはほぐす。
3.
ボールに豚ひき肉を入れ、塩・こしょうをふり、しょうが、玉ねぎ、キャベツの芯、しょうゆも加えて混ぜ、6等分する。
4.
キャベツの水気をふき、③をのせて包み、巻き終わりはようじで止める。
5.
鍋にAを煮立て、④・きのこを並べ入れる。
火をやや弱めて蓋をして、20分くらい煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/1233039
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.