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生クリームたっぷりのビーフストロガノフはちょっと重くて、カロリーも気になる・・・というお悩みに応えて生まれたレシピ。きのことトマトの旨み、赤ワインの香り、そして豆乳のあっさりしたコクで、軽やかな食感のストロガノフになりました!