文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!ヤミツキ!焼き茄子
by マイマイママ
簡単が一番!面倒な作業はありません!ササッと一品♪ジュワ〜っと美味しい!ナスといえばコレ!
コツ、ポイント
コツは…特にありません(笑)しょうゆのかけすぎに注意!くらいかな?しょうゆの変わりにダシ醤油やポン酢でも美味しいです!
材料
(1〜∞)
ナス
好きなだけ
ねぎ
好きなだけ
鰹節
好きなだけ
サラダ油
(ナス2〜3本あたり)大2
酒
(ナス2〜3本あたり)大2
しょうゆ
お好みで
このレシピの生い立ち
焼きナスが食べたいけど、剥いたりするのが面倒…。だからそのままフライパンで焼きました! びっくり美味しい! ツマミにも、おかずにも、一年中食べたいヤミツキ焼きナスです。
1.
ナスのヘタを取り、縦半分に切り、下2/3位縦に2本切り込みを入れる(タコウインナーの要領で)。ナスが3本足になります。
2.
切ったナスをしばらく水にさらします。この間にネギを薄い小口切りにしておきます。(みじん切りでも可)…好みの切り方で!
3.
ナスの水気をしっかり拭き、油を入れたフライパンで皮から焼いていきます。少し焦げ目が付くまでね。
4.
ひっくり返し、また焦げ目が付くまでしっかり焼きます。焼けたらお酒を投入!ジュワッ!って水気が無くなったらOK!
5.
熱いうちに皿に盛り、ネギ、鰹節をかけて、しょうゆを回しかけたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/1233762
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.