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**胡桃&バルサミコ★キャラメリゼ**
by 綾タン
★バルサミコの酸味と♪甘くて香ばしいワインのおつまみです♪★
コツ、ポイント
手順⑥では、小さなカケラ同志をまとめて、後で食べやすいようにしました。
材料
(胡桃100g分)
◇ 生胡桃
100g
★ バルサミコ酢
50cc
★ 濃口醤油
大さじ1
★ はちみつ
大さじ2
このレシピの生い立ち
バルサミコチキンに入れる胡桃だけでおつまみにしてみました。
1.
■★印の材料をよく混ぜておく
2.
■胡桃はフライパンに入れ、中火で香りが立つまで炒る ※焦がさないように動かしながら♪
3.
■胡桃が炒れたら、薄皮が落ちるので ザルに上げてふるう
4.
■フライパンに戻し 中火で★印を入れ 焦がさない様に混ぜながら煮詰める ※バルサミコ酢を吸い込むとむせるので注意!
5.
■煮詰まったら 火を止める
6.
■クッキングシートの上に並べて冷ます ※小さいカケラは熱いうちにくっつけて置くと良いです
7.
✿できあがり✿
https://cookpad.com/recipe/1233981
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