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じゃじゃ飯★ちーたんたん風
by 枝豆コロ助
ヘルシーな肉味噌を使い、お腹に優しいホッコリ温まる一品を作りました(*^ω^*)
コツ、ポイント
●盛岡じゃじゃ麺を食べる時は、いろいろな調味料を加えて、自分好みの味にカスタマイズします。お好みで食べるラー油、酢、すりおろしニンニクなど加えてみて下さい(^u^)
材料
(1人分)
ご飯
茶碗1杯分
キューピー具のソース うまみ肉味噌風
大2
ネギ(微塵切り)
大1強
紅生姜(スライス)
2~3枚
生姜(すりおろし)
小1
鶏ガラスープの素
小1
水
300cc
塩
1つまみ
卵
1個
★片栗粉
小1
★水
小1
このレシピの生い立ち
「キューピー具のソース うまみ肉味噌風」のモニターに当選したので、盛岡名物のじゃじゃ麺を、ご飯にかえてスープ仕立てにしたレシピを考えました。
1.
★の片栗粉と水を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作っておく。卵はボウルで溶きほぐしておく。
2.
小鍋に水を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素、塩を加える。水溶き片栗粉でとろみを付ける。
3.
溶き卵を入れ、ざっとかき混ぜ、弱火で温めておく。
4.
ご飯を茶碗によそい、型抜きの要領で皿に盛り付ける。てっぺんは少し潰して平らにする。
5.
ご飯の上にキューピー具のソース うまみ肉味噌風を絞り、ネギを乗せる。
6.
<5>に、卵スープを静かに注ぎ、紅生姜、おろし生姜を添えて完成!
https://cookpad.com/recipe/1234095
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