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くるみのクイックブレッド
by kei-kana38
発酵なしのクイックブレッド。材料を計量して、混ぜれば出来上がり。思い立ったらすぐにできちゃいますよ。焼き立てをどうぞ!!
コツ、ポイント
粉を入れて混ぜるときにカードなどを使うと混ぜやすいです。くるみはローストして使ってください。
材料
(18cm×10cm×6cm)
薄力粉
150g
全粒粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ2
無塩バター
15g
はちみつ
小さじ1と1/3
プレーンヨーグルト
100g
牛乳
50cc
塩
小さじ1/3
くるみ
50g
このレシピの生い立ち
発酵させないので、時間のないときに、パパッと作れるクイックブレッド。ローストしたくるみをたっぷり加えて、焼き立てをどうぞ。ディップや塗るチーズ、ジャムにも合います。
1.
薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを合わせて2度ふるっておく。くるみを160度のオーブンで軽くローストして、粗く刻む。
2.
無塩バターを電子レンジで溶かしておく。
3.
ボウルにヨーグルト、牛乳、はちみつ、塩を入れて泡立て器で良く混ぜておく。
4.
3にくるみと2の無塩バターを入れて、ゴムヘラで良く混ぜる。
5.
4に1の粉類を入れて、粉っぽさがなくなるまで、カードなどを使って混ぜ、16cm×8cmくらいのナマコ型にする。
6.
オーブンシートに5をのせ、ナイフで斜めに2本1cmくらいの深さに切れ目を入れる。上から全粒粉(分量外)を少しかける。
7.
6を180度に予熱したオーブンで30分くらい焼く。カットしてお好みのチーズやディップ、ジャムを添える。
https://cookpad.com/recipe/1234437
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