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めかじきとパプリカの南蛮炒め
by ★EmMmA★
めかじきでも、ブリでも、たらでも、美味しく簡単にできて、野菜嫌いでも気にならず食べれちゃう南蛮炒めです!!
コツ、ポイント
野菜や、お魚は、お好みのものでどうぞ!!
材料
(2人分)
めかじき(ブリでも、たらでも)
2切れ
ごぼう
1本
パプリカ(赤、黄色)
1/2個ずつ
こねぎ(飾り用)
少々
片栗粉
少々
★めんつゆ
大さじ3
★お酢
大さじ2
★水、砂糖、みりん
各大さじ1
☆醤油(下味)
適量
☆酒(下味)
適量
このレシピの生い立ち
以前ブリで作ったのが美味しかったので、めかじきで作りましたっ♪
1.
めかじきを適当な大きさに切り、醤油と酒を1:1で合わせて、15分漬け込む。15分たったら、取り出し、片栗粉でまぶしておく
2.
油をひいたフライパンに適当に切ったパプリカとごぼうを炒めて、一度お皿にとる。
3.
フライパンに油をひき、1のめかじきを焼く。
4.
3に、2の野菜を加えて、★の材料を加えて、とろみが出るまで煮詰める。 できあがったらお皿に盛ってこねぎを飾れば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1234949
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