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大根と肉団子のスープ
by みんなのりえちゃん
肉団子を作るのが面倒な場合は豚の細切れ肉で代用してね!! 簡単で美味しい、ダイエットにもなる一品♪
材料
(2人分)
大根
1/2本
★豚挽肉
100g
★鶏挽肉
100g
★しょうが
1/2個
★片栗粉
大さじ1
★ねぎ
お好みで
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ2
塩
小さじ1
味の素
小さじ1/2
青菜(チンゲン菜、小松菜など)
お好みで
春雨
お好みで
このレシピの生い立ち
大根がお安い寒い季節に作った一品です。体にやさしく、節約にもなりますよー。
1.
大根をいちょう切りにしてお鍋に入れる。
2.
お水をひたひたに入れて、フタをして強火で沸騰させる。h
3.
★の具材をボウルで練る。ねぎは最後に加えて混ぜてください。
4.
3の具材を一口大の大きさにしてまるめて、沸騰した状態のお鍋に入れて肉団子は完成。
5.
肉団子が浮いたら、しょうゆ・みりん・塩・味の素を加えて10分ぐらいことこと煮込み、青菜と春雨をお好みで加えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1235152
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