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めんつゆマヨdeサラダうどん
by KUMI KUMI
めんつゆとマヨネーズの組合せがたまりません!焼いた油揚げと大葉がまたいい味出してくれるのよね~。
材料
(2人分)
お好みのうどん
2玉
きゅうり
1本
人参
40g
玉ねぎ(中)
1/2個
塩蔵わかめ
20g
ハム
2枚
油あげ
1枚
大葉
適量
七味唐辛子
適量(お好みで)
★マヨネーズ
大さじ2~3
★めんつゆ
大さじ2~3
★ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
とにかくめんつゆとマヨネーズの組み合わせがとても気に入ったので、好きな具材を入れて混ぜてみました。
1.
★は全て合わせて混ぜておく。塩蔵わかめは洗って水でもどし、適当な大きさに切っておく。
2.
きゅうり、人参、玉ねぎ、ハム、大葉は千切りにする。
3.
油揚げは油抜きしてから表面がカリッとなるまで焼き、千切りにする。
4.
きゅうり、人参、玉ねぎは合わせて塩小さじ1くらいで塩もみをしてから、洗ってしっかりと水気を絞る。
5.
お好みのうどんを茹でてしっかりと冷やす。
6.
①のめんつゆマヨで④の野菜、ハム、わかめ、うどんを和える。
7.
皿に盛り、油揚げ、大葉をトッピングし、お好みで七味唐辛子をかける。
https://cookpad.com/recipe/1235906
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