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*焼き豚チャーハン*
by naonaos
ジューシーな焼き豚で❤味付けを2回に分けるのでしっかり味に☆冷めても美味♡ ★2012/05/26 話題入りに感謝です♬
コツ、ポイント
・最初に卵に米粒をからめて炒めることで、べちゃっとしません! ・醤油とオイスターソースの味付けを2回に分けることで、しっかり味がつきます。 ・冷ご飯の場合はレンジで温めておいてくださいね。
材料
(2人分)
ご飯
お茶碗2膳分
卵
1個
★焼き豚
20gくらい
★パプリカorピーマン
1/4個
★コーン(缶)
適量
◇塩・こしょう・ガーリックパウダー
適量
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1.5
ねぎ(きざみ)
適量
ごま油
少々
◆粗引き黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
私の一番のお気に入り炒飯です♬ (※2011/04/24 写真変更しました)
1.
★の材料を準備します。焼き豚・パプリカは1cm角に、コーンは軽く水気をしぼっておきます。
2.
焼き豚はラップをしてレンジで30秒くらいチンします。 肉汁が出てくるので、その肉汁も使います。
3.
フライパンに油を引き、溶き卵を流し込みフライパン全体に広げます。そこへご飯を投入、米粒に卵をからませるように炒めます。
4.
①の具材と②の焼き豚&肉汁を入れ、◇でしっかりめに味をつけ、醤油をまわし入れて炒めます。
5.
全体に醤油色になったらオイスターソース・ねぎを加え、米粒の色が均等になるまで、しっかり炒めます。
6.
色ムラがなくなるまで炒めたら、ごま油をまわし入れて強火でさっと炒めて火を止めます。 最後に◆をふり混ぜ合わせて完成♪
7.
2012/05/26 話題入りさせていただきました❤ 作ってくださった方々、本当にありがとうございました❤
https://cookpad.com/recipe/1236060
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