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ローズ家の肉詰めズッキーニ
by ローズ家の台所
お野菜たっぷりのスタッフィングを詰めて、あとはオーブンにおまかせです。
材料
丸ズッキーニ(直径7-8cm)
3個
豚肩ロース肉
150g
ベーコン
50g
食パン
20g
牛乳
大さじ2
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1/4個
にんじん
1/4本
ニンニク
少々
きざみハーブ(タイム、セージ、パセリなど)
大さじ1
塩、こしょう
適宜
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
お庭のズッキーニにお野菜たっぷりのスタッフィングをして焼いてみました。
1.
ズッキーニをくりぬきなどを使ってくりぬく。 オーブンを200度C(400度)に予熱する。
2.
ズッキーニとオリーブオイル以外の材料を全てフープロでミックスする。
3.
くりぬいたズッキーニに詰めて、耐熱容器にならべ、オリーブオイルをぬる。アルミホイルでふたをして、オーブンで1時間焼く。
4.
アルミホイルを取って、さらに30分ほど焼いて焼色をつける。。
https://cookpad.com/recipe/1236385
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