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鶏手羽元サムゲタン風
by kumicook
簡単サムゲタン。 夏の疲れを癒すスープです。
コツ、ポイント
最近は国産のにんにくの芽が出回るようになりました。今回は青森県産のにんにくの芽を使用しました。
材料
(3人分)
鶏手羽元
9本
にんにくの芽
一束
長ネギ
1本
大根
1/3本
松の実
大さじ2
クコの実
大さじ2
塩
小さじ1
醤油
適量
ごま油
大さじ1
水
6カップ
酒
大さじ4~5
このレシピの生い立ち
本格的なサムゲタンスープをまねて気軽なサムゲタンスープです。
1.
にんにく、しょうがは薄切り、長ネギとにんにくの芽は1㎝位の長さ、大根はいちょう切りにする。
2.
鍋に大根、にんにく、しょうが入れ煮立て、長ネギ、にんにくの芽、鶏手羽、酒を加えて煮立て、弱火にして鶏手羽を煮込む。
3.
鶏手羽が柔かくなったらクコの実入れさらに10分位煮込み、塩、醤油、ごま油で味を整え、最後に松の実を入れる。
https://cookpad.com/recipe/1236996
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