文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♪鶏ハム
by 居酒屋智蔵
ローレルの香りがポイント♪安い鶏ムネ肉をお手軽おつまみに♪
コツ、ポイント
お湯が冷めれば中まで火が通っています。でも、冬は寒いので、鍋の蓋は閉めておいた方がいいです。冷めるのが早いので、、、、
材料
鶏ムネ肉(皮なし)
1枚
はちみつ
大さじ1
塩
大さじ3/4~1弱
ローレル
1枚
このレシピの生い立ち
夏の暑さ食欲ダウン↓なんとかさっぱり&シットリ&簡単に食べれないと。
1.
ごめんなさい。塩分量修正しました。 塩を変えたら大さじ1じゃ結構しょっぱくって、塩抜きに時間がかかりました。
2.
鶏ムネ肉・はちみつ・塩をジップロックに入れ、調味料をもみ込み、そのまま 冷蔵庫で、2日間寝かせる。
3.
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。その間に、寝かせたムネ肉を水で洗い、余分なはちみつ・塩を洗い流す。
4.
グツグツとお湯が沸騰したら火を止め、ローレルと「2」の鶏肉を鍋に入れ、そのまま1時間~1時間半ほど放置。冬は長めで。
5.
お湯から取り出し、タッパに移し、冷蔵庫で冷やしたら完成!
6.
食べ方は、この日は自家製サルサソースで頂きました。 簡単にワサビマヨネーズ・辛しマヨネーズもおススメ♪
https://cookpad.com/recipe/1237114
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.